Bienvenue au pays - Aquitaine

Du 1er au 7 avril 2010, à l’occasion de la Semaine du Développement Durable, venez découvrir le label Assiette de Pays dans les 50 restaurants partenaires de l’opération en Aquitaine. Cette démarche a pour but de vous faire goûter nos produits du terroir à travers une formule unique allant de l’entrée au dessert et servie avec un verre de vin.

Intitulée "Equi-tables", l’opération permet de mettre en valeur des formules entièrement composées de produits locaux issus de circuit court et/ou de produits ayant un bilan carbone peu important. Retrouvez la liste des restaurants participants ici

Un ensemble de vidéos promotionnelles sur les Marques de Pays ont été réalisées fin 2009 : une sur les Assiettes de Pays, une sur les Cafés de Pays ainsi qu’un medley. Elles durent environ 3 mn et présentent les Marques de Pays réparties sur plusieurs départements d’Aquitaine. Ces vidéos sont diffusées sur les sites Internet de la Mopa, de Bienvenue au Pays et du Comité Régional du Tourisme d’Aquitaine. Elles ont pour but de renforcer la communication autour de ces opérations.

En voici un extrait :

Dans le cadre d’un partenariat avec le réseau des radios locales France Bleu en Aquitaine, les Assiettes de Pays et les Auberges de Pays sont à l’honneur pour la Semaine du goût du 10 au 18 octobre 2009

Tous les matins, à partir du lundi 12 octobre jusqu’au vendredi 16 octobre, écoutez, jouez et gagnez des repas Assiette de Pays et des nuits en Auberge de Pays pour deux personnes !

Vous pouvez déjà retrouver des interviews de restaurateurs présentant leurs Assiettes de Pays en écoutant les chroniques "Goûtez moi ça" sur le site de France Bleu Gascogne.

Pour cette opération plus de 80 Assiettes de Pays sont à gagner dans l’Aquitaine ainsi que six nuits pour deux personnes.

Bonne Semaine du Goût à tous… avec les Assiettes et Auberges de Pays !

C’est dans le Parc naturel régional Périgord Limousin, au Château Le Verdoyer à Champs-Romain (24) que s’est tenue le lundi 5 octobre 2009 la dernière journée rencontre Marques de Pays en Aquitaine. Cette journée regroupant animateurs des Marques de Pays, acteurs du tourisme, aubergistes, restaurateurs et cafetiers a été l’occasion d’échanger sur les expériences de chacun.

Floris Ausems, propriétaire du Château Le Verdoyer, a insisté sur la facilité à proposer et à vendre une Assiette de Pays. Le concept étant en accord avec les attentes des clients-consommateurs : un bon rapport qualité/prix, une formule rapide et des produit authentiques et de qualité.

Les restaurateurs présents ont souligné les difficultés rencontrées pour trouver l’équilibre entre un approvisionnement régulier et la saisonnalité des produits. Ils ont ainsi pu échanger sur les pratiques et les expériences de leur quotidien.

Les animateurs sont revenus également sur leur animation régulière du réseau des Assiettes de Pays et des Cafés de Pays. En cette fin de saison, l’heure du bilan approche tout en préparant les nouveaux dossiers de candidature des établissements candidats.

A l’occasion de cette journée, Pierre Gauthier, cabinet Tourisme et Qualité, et Delphine Darcos, CCI Dordogne, sont également intervenus pour présenter respectivement les enjeux de la qualité et la marque Auberge de Pays.

M. Gauthier a rappelé la procédure qualité mise en place depuis deux ans entre son cabinet et la Mopa (missions des offices de tourisme et pays touristiques d’Aquitaine). Il a révélé les nombreux enjeux pour les professionnels à titre individuel d’une part, pour le réseau Marques de Pays d’autre part mais également pour les clients. Plusieurs points ont été longuement approfondis concernant notamment le déroulement des audits de suivi-qualité et la tenue systématique des débriefings entre l’auditeur et le professionnel audité. L’accueil, la présentation, la mise en valeur des labels ou encore la diversification de l’offre ont également été au cœur des débats.

Delphine Darcos a présenté le concept Auberge de Pays qui complète l’offre des Marques de Pays et a pour vocation de qualifier, structurer et valoriser l’offre de petite hôtellerie/restauration en milieu rural.

Cette journée de réflexion et de sensibilisation a permis de compléter les riches échanges des deux précédentes Journées rencontres et d’ainsi prendre en considération les attentes des professionnels et des animateurs des labels pour définir les stratégies des Marques de Pays pour les années suivantes.

Au « Comptoir de Genès », Anne-Marie Galineau et son équipe vous accueillent dans un esprit convivial. Ils vous offrent un large choix de services pour lesquels le maître mot est proximité : épicerie, café, cave à vins et restaurant regroupés dans un même bâtiment rénové et faisant face aux vignes du village.

Vous retrouverez au Café du Comptoir l’âme du village, ses accents, ses histoires… En terrasse, attablé ou encore accoudé au comptoir, plongez dans l’âme de ce nouveau Café de Pays. Découvrez sa fiche