Ferme Auberge Les Jardins de Violette
Lencouacq
Du jardin à la table, il n’y a qu’un pas. L’extraordinaire potager de Violette nourrit une table inventive qui change au gré des saisons et du rythme des plantes. Légumes anciens, fleurs, volailles et farcis ornent une assiette haute en couleurs.
Prochainement
Découvrez les animations dans les Pays.-
Le Cercle Ouvrier
Jeudi 19 août 19:00 ST SYMPHORIEN
19h : apéritif musical accompagné des « Tapas du cercle »
21h30 : Concert GRATUIT de « TEDDY COSTA ». Véritables show men, les 4 compères multi instrumentistes, toujours en costumes d’époque, vous embarquent avec convivialité et humour pour un voyage dans le temps et l’espace dans le Delta du Mississippi des années 40. Plus qu’un simple concert, Teddy Costa est un spectacle théâtral et humoristique autour d’un répertoire Blues mêlant le Rock’n’roll, le swing, le jazz et la Country. Que du bon. Dans le cadre des Scènes d’été mises en place par le Conseil Général de Gironde et avec le soutien de la municipalité de st Symphorien. -
Le Cercle Ouvrier
Vendredi 20 août 19:00 ST SYMPHORIEN
19h : apéritif entre parents, amis, passants et curieux.
20h : Grand CONCOURS de BELOTE avec son traditionnel « tourin paroupian ». De nombreux lots divers et variés. Inscription 5€.
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Galerie photos
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Les assiettes
L’Assiette du jardin de Violette 18 € (en savoir plus ?)
Composition :Salade de légumes du jardin (monalisas, vitelottes noires, asperges, courgettes, haricots rouges, fleurs de capucines, bourrache, pois chiches, tomate cœur de bœuf, roquette, pourpier doré… selon la saison), petits légumes farcis, poulet en marinade, fromage, tarte aux pommes.
Servie avec un verre de première côte de Bordeaux château Vignole.
Producteur :
Légumes du jardin, poulet : Ferme le jardin de Violette, Lencouacq / Bienvenue à la Ferme.
Fromage / Agriculture Biologique : Fromagerie des Sables Fauves, Campagne-d’Armagnac, 05 62 09 74 17.
Verger conservatoire d’Aquitaine.
Vin : 1ères Côtes de Bordeaux / AOC : Château Vignole, St-Quentin-de-Baron, 05 57 24 18 84.
L’Assiette enfant “p’tits délices du Jardin” 6 € (en savoir plus ?)
Composition : Salade de légumes du jardin (monalisas, vitelottes noires, asperges, courgettes, haricots rouges, fleurs de capucines, bourrache, pois chiches, roquette, tomate coeur de boeuf, pourpier doré), petits légumes farcis, beignets de poulet, fromage, tarte aux pommes.
Servie avec un verre de jus de pomme ou de fruits rouges.
Producteur : Légumes du jardin, poulet : Ferme le jardin de Violette, Lencouacq / Bienvenue à la Ferme.
Fromage / Agriculture Biologique : Fromagerie des Sables Fauves, Campagne-d’Armagnac, 05 62 09 74 17.
Verger conservatoire d’Aquitaine.
Vin 1ères Côtes de Bordeaux / AOC : Château Vignole, St-Quentin-de-Baron, 05 57 24 18 84.
Coup de coeur 
Les Jardins de Violette propose des visites du jardin au printemps et en été.
Tout au long de l'année des soirées à thème viennent ponctuer les saisons.
Tel : 05 58 93 03 90
Fax : 05 58 93 02 61
Adresse : Manoir des Jourets 40120 Lencouacq
Ouverture : Toute l'année du mercredi midi au dimanche midi. Sur réservation.
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