Les Assiettes de Pays / Pays des Bastides (Dordogne)

Hostellerie de Saint Front

Beaumont-du-Périgord

A 30kms de Bergerac, sur la route de Cahors, situé dans une bastide du XIII ème siècle, M. Denancé dans son restaurant propose une étape gourmande avec sa cuisine raffinée de saison d’après les traditions "Grand-mère".




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Les assiettes

Saveurs de nos campagnes 14 € (en savoir plus ?)

Composition :
- Tourain périgourdin à l’ail doux, tranche de terrine de foie gras de canard mi-cuit, gelée de verjus, mélange de salades à l’huile de noix et cerneaux, cabécou chaud sur toast au miel.
- Servie avec un verre de Bergerac rouge ou de Montbazillac.

Producteur :
- Foie gras de canard : La truffe périgourdine, IGP Périgord, 24100 Bergerac, 05 53 61 22 94.
- Verjus du Périgord : "Bienvenue à la ferme", Domaine de Siorac, Saint-Aubin-de-Cadelech, 05 53 74 52 90.
- Mélange de salades à l’huile de noix et cerneaux : AOC Noix du Périgord, Pays des Bastides, D’un terroir à l’autre, Gaulhiac, 24480 Molières, 05 53 58 13 72.
- Cabécou du Périgord : Fromagerie Valadou, St-Agne, 05 53 22 89 02.
- Bergerac Rouge cuvée Pierre Alard, Montbazillac / AOC : SCEA Alard, Montbazillac, 05 53 57 30 43 / Agriculture Biologique.
- Miel du Périgord : "Bienvenue à la ferme", Les ruchers de Salers, Nojals, 05 53 22 45 30.
- Vin : Château Theulet AOC, Le Theulet, Montbazillac, 05 53 57 30 43, Route des vins.


Gourmandise de Saint-Front 6 € (en savoir plus ?)

Composition :
- Ratafia à la prune Lapouge, Parfait glacé aux noix.
- Servie avec un verre de vin.

Producteur :
- Ratafia à la prune Lapouge : Distillerie du Périgord, Sarlat, 05 53 59 31 10.
- Parfait glacé aux noix : Noix du Périgord Agriculture biologique, "Bienvenue à la ferme", Pays des Bastides, D’un terroir à l’autre, « Gaulhiac », 24480 MOLIERES, Tel : 05 53 58 13 72. Visite de la ferme.
- Vin : Château Theulet AOC, Le Theulet, Monbazillac, 05 53 57 30 43, Route des vins.


Coup de coeur

Le restaurant est accessible aux personnes handicapées.

Tel : 05 53 22 30 11
Fax : 05 53 22 38 99
Adresse : Le Bourg 24440 Beaumont-du-Périgord
Ouverture : Toute l'année: midi (12h-13h50) et soir (19h-20h30). Congés : 2ème quinzaine de novembre et 3ème semaine de janvier.

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