Les Assiettes de Pays / Adour Chalosse Tursan (Landes)

Hôtel restaurant "Au feu de bois"

Amou

« Au cœur des Landes, en Chalosse, dans une ambiance conviviale et chaleureuse, venez déguster sous la pergola au bord de la piscine l’éveil des papilles, l’assiette de Pays que vous propose Mme Settbon à base d’une sélection de produits locaux landais ».




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Les assiettes

Eveil des papilles 21 € (en savoir plus ?)

Composition :
- Foie gras mi-cuit accompagné d’un demi magret avec sa poêlée de kiwis et de pommes, salade, fromage de brebis et confiture de cerises noires.
- Servie avec le pastis d’Amélie et son verre de Tursan.

Producteur :
- Canard : ferme moulié, 40 330 Brassempouy, Tel : 05 58 89 20 29, visite parc animalier, Bienvenue à Ferme.
- Pomme et kiwi : Coop kiwi fruit, 40330 Amou, Tel : 05 58 98 18 79, Qualité Landes.
- Fromage de brebis : Berger Penen, 64 190 Préchacq-Navarrenx, Tel : 05 59 34 38 62.
- Le pastis d’Amélie : M. Larquié, 64 230 Mazerolles, Tel : 05 59 77 12 52, fabrication artisanale.
- Vin Esprit Tursan : Vignerons Landais, 40320 Geaune, Tel : 05 58 44 51 25, Qualité Landes.
- Confiture : Michel Gorry, 64570 Arette, Tel : 05 59 34 41 27, fabrication artisanale.
- Pastis : Ferme Ducazaux, 40360 Donzacq, Tel : 05 58 89 88 17, fabrication artisanale.



Coup de coeur

Le restaurant "Au feu de Bois" est le seul restaurant labellisé qui propose un accueil en langage des signes.

Tel : 05 58 89 06 76
Email : postmaster@hotel-aufeudebois.fr
Adresse : 20 Avenue des Pyrénées 40330 Amou
Ouverture : Toute l'année sauf du 24 décembre au 31 janvier

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