Les Assiettes de Pays / Landes Nature Côte d’Argent (Landes)

Les Genêts du Vignac

Lévignacq

Au cœur d’un village typiquement landais, traversé par une petite rivière, à 15 kilomètres de l’océan, face à l’église, Jean Marc vous accueille toute l’année dans son restaurant alliant modernité et tradition.




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Les assiettes

L'Assiette "découverte" (servie du début avril à fin octobre) 17,20 € (en savoir plus ?)

Composition :
- Médaillon de foie gras frais (chaud). Sauté de canard, persillade (cuisse, cœur, gésier). Légumes de saison vapeur et salade. Fromage de brebis et confiture. Boule de glace pruneaux Armagnac. Pastis des Landes.
- Accompagné d’un verre de vin de Pays (rouge ou rosé). Vin de sable.

Producteur :
- Tout le canard : IGP Canard à foie gras du Sud Ouest, SA Lafitte, 455 route du Béarn, 40500 Montaut, 05 58 76 40 40. SARL Bégards, 3 place Sterling, 40140 Soustons, 05 58 41 11 54.
- Tous les légumes : producteur direct : J.P Ruiz Rosales, Caminots, 47130 Montesquieu, 08 53 95 26 52.
- Fromage pur de brebis : AOC Ossau-Irraty, producteur direct, SA Onetik, route départementale 652, 64 240 Macaye, 05 59 29 52 43.
- Pastis des Landes : Société Pastigir, Quartier Bouheben, 40210 Escource.




Tel : 05 58 42 48 00
Adresse : Au Bourg Place de l'Eglise 40170 Lévignacq
Ouverture : Toute l'année sauf congés annuels: 12h-14h / 19h30-21h. Fermé le dimanche soir.

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